MENUT

MENU MAIRE
49€

Päärynä & kinkku L(G)

Maukkaaksi marinoitu päärynä saa seurakseen ilmakuivattua serranokinkkua, sydänsalaattia, vuohenjuustocremeä, rapeaa krutonkia & hasselpähkinävinegretteä

Paistettu siika L,G

Pannulla paistettu luvialainen siika saa seurakseen täyteläistä fenkoli-beurre blanc -kastiketta. Lisänä Hasselbackan perunaa, paahdettua varsiparsakaalia & tilliöljyä
(Juomasuositus: Deidesheimer Riesling Trocken 8,50 €/12 cl 11,30 €/16 cl 17 €/24 cl)

Hasselpähkinä VL,G

Hasselpähkinäpannacottaa, hasselpähkinägranolaa, pensasmustikoita & mustikkageeliä

_______________________________

MENU EETU
63€

Lohi L,M,G

Mosaiikki ponzu-graavatusta lohesta. Lisänä rapeaa päärynää, tilli-pikkelöityä retikkaa, shisoa & tilliöljyä

Väliruokana pieni mustajuurikeitto L,G

Kermainen mustajuurikeitto tarjoillaan wasabikerman, rapean juurisellerin & unikonsiementen kanssa

Härän sisäfilee L,G

Pariloitu suomalainen härän sisäfileepihvi tarjoillaan savu-pippurikastikkeen ja friteeratun perunan kanssa. Annoksessa lisäksi glaseerattua lanttua, rapeaa juuriselleriä & pikkelöityä rosépippuria
(Juomasuositus: Salentein Barrel Selection Malbec 9,90 €/12 cl 13,20 €/16 cl 19,80 €/24 cl)

Masa♥Liisa L,G

Masaliisa-piirakkapohjaa, espresso-tummasuklaa ganachea & Karhulinnan mokkajäätelöä

_______________________________

MENU JUHANA
45€

Mustajuuri L,G

Kermainen mustajuurikeitto tarjoillaan wasabikerman, rapean juurisellerin & unikonsiementen kanssa

Tofu L,G(M)(V)

Appelsiinilla marinoitu friteerattu tofu tarjoillaan vaahterasiirapilla glaseeratun lantun sekä riisin kanssa. Lisänä Korean BBQ-kastiketta & vuohenjuustocremeä
(Juomasuositus: Grande Passolo Chardonnay 8 €/12 cl 10,70 €/16 cl 16 €/24 cl)

Hilla G(L)

Marinoitua hillaa, ranskankermaa, jogurttirouhetta & Karhulinnan hillasorbettia

ALKURUOAT

Mustajuuri L,G

Kermainen mustajuurikeitto tarjoillaan wasabikerman, rapean juurisellerin & unikonsiementen kanssa
Pieni annos alkuruokana 13 € / Iso annos pääruokana 17 €

Päärynä & kinkku L(G)

Maukkaaksi marinoitu päärynä saa seurakseen ilmakuivattua serranokinkkua, sydänsalaattia,
vuohenjuustocremeä, rapeaa krutonkia & hasselpähkinävinegretteä

13 €
Annos ilman kinkkua

11 €

Rapu L,M,G

Friteerattujen jättikatkaravunpyrstöjen (3 kpl) kanssa tarjoillaan mustatorvisieniaiolia, pikkelöityä juuripersiljaa, friteerattua lehtipersiljaa & rapeaa korallikeksiä

14 €

Lohi L,M,G

Mosaiikki ponzu-graavatusta lohesta. Lisänä rapeaa päärynää, tilli-pikkelöityä retikkaa, shisoa & tilliöljyä

14 €

Leipäkori L

Talon leipää & voita
4 €

AASIAN BAR MENU

Bao M(V)

Höyrysämpylän sisällä kurkkua, pikkelöityä porkkanaa, daikon-retikkaa, soija-seesamimajoneesia & hoisin-kastiketta sekä valintasi mukaan joko ylikypsää possunkylkeä, jättiravunpyrstöjä tai marinoitua tofua. Annos on maidoton, tofu-valinnalla vegaaninen
6 €/kpl

2 kpl samalla täytevalinnalla 11 €

Ssäm M(V)

Tarjolle tuodaan maukasta riisiä, pikkelöityä porkkanaa, daikon-retikkaa, kimchiä, täyteläistä ssämjang-kastiketta & raikasta kevätsipulivinegrettiä sekä valintasi mukaan joko ylikypsää possunkylkeä, jättiravunpyrstöjä tai marinoitua tofua sekä salaatinlehtiä, joihin voit itse kääriä haluamasti täytteet. Tarkoitettu syötäväksi käsin. Annos on maidoton, tofu-valinnalla vegaaninen
14 €

Bowl M(V)

Herkullisessa riisikulhossa pikkelöityä porkkanaa, daikon-retikkaa, sokerisuolattua kurkkua, kimchiä, edamame-papuja, raikasta kevätsipulivinegrettiä, soija-seesamimajoneesia sekä valintasi mukaan joko ylikypsää possunkylkeä & hoisin-kastiketta (16 €), jättiravunpyrstöjä & makeantulista gochujang-kastiketta (17 €) tai marinoitua tofua & ssämjang-kastiketta (15 €). Annos on maidoton, tofu-valinnalla vegaaninen
15-17 €

Gluteenia sisältävät kastikkeet (ssämjang ja gochujang) voidaan vaihtaa hoisin-kastikkeeseen, kevätsipulivinegrettiin tai soija-seesamimajoneesiin, jotka ovat gluteenittomia ja vegaanisia. Tällöin voimme valmistaa ssäm-annoksen tai bowlin myös gluteenittomana.

VÄLIPALAT

Poro BRGR L,M(G)

Potato burger -sämpylän välissä pihvi poro-possu jauhelihasta, sydänsalaattia, cocktailkurkkua, karpalo-punasipulihilloketta & mustatorvisieniaiolia
Pihvin tilalle voit valita myös friteerattua tofua

17 €
Lisäpihvi (150 g) hampurilaiseen +8 €

Leipä L(G)

Talon focaccialeivän päällä kotimaista härän sisäfileetä, ilmakuivattua kinkkua, cocktailkurkkua, karpalo-punasipulihilloketta & vuohenjuustocremeä

16 €

LISÄPALAT

Maalaisranskalaiset L,M,G,V

5 €

Bataattiranskalaiset L,M,G,V

6 €

Riisi L,M,G,V

3 €

Vihersalaatti & talon vinegrette L,M,G,V

5 €

Leipäkori L

4 €

Dipit L,G,M

1,50 €

PÄÄRUOAT

Tofu L,G(M)(V)

Appelsiinilla marinoitu friteerattu tofu tarjoillaan vaahterasiirapilla glaseeratun lantun sekä riisin kanssa. Lisänä Korean BBQ-kastiketta & vuohenjuustocremeä
24 €
(Juomasuositus: Grande Passolo Chardonnay 8 €/12 cl 10,70 €/16 cl 16 €/24 cl)

Siika L,G

Pannulla paistettu luvialainen siika saa seurakseen täyteläistä fenkoli-beurre blanc -kastiketta. Lisänä Hasselbackan perunaa, paahdettua varsiparsakaalia & tilliöljyä
29 €
(Juomasuositus: Deidesheimer Riesling Trocken 8,50 €/12 cl 11,30 €/16 cl 17 €/24 cl)

Possu L,G(M)

Pitkään kypsytetyn mehevän rasvaisen possunkyljen kanssa mustajuuripyreetä, varsiparsakaalia, pikkelöityä juuripersiljaa & Korean BBQ-kastiketta
29 €
(Juomasuositus: Grande Passolo Rosso 8 €/12 cl 10,70 €/16 cl 16 €/24 cl)

Härkä L,G

Pariloitu suomalainen härän sisäfileepihvi tarjoillaan savu-pippurikastikkeen ja friteeratun perunan kanssa. Annoksessa lisäksi glaseerattua lanttua, rapeaa juuriselleriä & pikkelöityä rosépippuria
37 €

(Juomasuositus: Salentein Barrel Selection Malbec 9,90 €/12 cl 13,20 €/16 cl 19,80 €/24 cl)

Lisäpihvi

Lisäpihvi (160 g) härän sisäfileetä pihviannokseen
15 €

JÄLKIRUOAT

Hilla G(L)

Marinoitua hillaa, ranskankermaa, jogurttirouhetta & Karhulinnan hillasorbettia

14 €

Hasselpähkinä VL,G

Hasselpähkinäpannacottaa, hasselpähkinägranolaa, pensasmustikoita & mustikkageeliä
13 €

Masa♥Liisa L,G

Masaliisa-piirakkapohjaa, espresso-tummasuklaa ganachea & Karhulinnan mokkajäätelöä
13 €

JÄLKIRUOKAJUOMAT

Kahvit valmistamme Porin Paahtimon tuorejauhetuista kahvipavuista

Suodatinkahvi

2,70 €

Espresso

3,20 €

Cappuccino

4 €

Luomutee

2,50 €

Kahvin kanssa esimerkiksi:

Renault Carte Noire

4 cl V.S.O.P. 10,30 €

Château de Montifaud

4 cl V.S. 7,60 €
V.S.O.P 9,20 €
X.O 15,90 €

Larsen

4 cl V.S. 7,30 €
V.S.O.P 9,70 €
X.O. 14,40 €

Calvados Toutain 8YO

4 cl 9,30 €

Glenfiddich 12 YO

4 cl 9,50 €

Grappa di Brunello

4 cl 9,70 €

Xanté

4 cl 7,40 €

Limoncello

4 cl 6,80 €

Disaronno

4 cl 6,80 €

Sambuca Vaccari

4 cl 6,50 €

Bailey’s

4 cl 6,50 €

LILLA BORG

Suurin osa normaalin ruokalistamme annoksista voidaan valmistaa alle 12-vuotiaille lapsille puolikkaina puoleen hintaan tai lapset voivat valita ruokansa Lilla Borg-listaltamme

Valitse yksi näistä:

Paistettua lohta
Siikafileetä
Ohueksi nuijittua härän sisäfileetä (kypsä)

Friteerattua tofua

Possunkylkeä
Jättiravunpyrstöjä (3 kpl)

Ja yksi näistä:

Maalaisranskalaisia
Bataattiranskalaisia
Friteerattua perunaa

Riisiä

Saat halutessasi myös:

+Kurkkua ja tomaattia
+Majoneesia
+Ketsuppia

13 € / Annos

Lapsille jälkiruoaksi pallo Karhulinnan jäätelön jäätelöä tai sorbettia:

5 €

Jos sinulla on ruoka-aineallergia, mainitsethan siitä tarjoilijalle.

Emme luettele kaikkia raaka-aineita listalla.

L / (L) – Laktoositon / voidaan valmistaa laktoosittomana
M / (M) – Maidoton / voidaan valmistaa maidottomana
V /(V) – Vegaaninen / voidaan valmistaa vegaanisena
G / (G) – Gluteeniton / voidaan valmistaa gluteenittomana

(Keittiössämme leivotaan, joten satunnaisen jauhopölyn vuoksi emme voi taata 100 % gluteenitonta ruoanvalmistusympäristöä.)