MENUT
MENU MAIRE
43€
Ankkasalaatti L,M,G
Matalalämpökypsennettyä ankanrintaa roseeksi paistettuna, misomajoneesi, sherryvinegrette, sydänsalaattia, pikkelöityä selleriä & suolapähkinää
Paistettu siika L,G
Punajuuri-voikastiketta, rosmariini-perunakakkua & marinoituja sieniä
(Juomasuositus: Deidesheimer Riesling 8,50 €/12 cl 11,30 €/16 cl)
Pannacotta L,G
Mustikka pannacotta, mustikka-limoncellohilloketta & rapeaa kauraa
_______________________________
MENU EETU
58€
Lohisashimi L,M(G)
Pintamarinoitua raakaa lohta, seesamimajoneesia, saaristolaisleipä crumble, friteerattua merilevää, kuusenkerkkää & pikkelöityä retikkaa
(Annos pohjautuu pintxokilpailun voittaja-annokseemme Borg in Japan)
Porkkanakeitto L,M,G,V
Väliruokana pieni annos mausteista linssi-porkkanasosekeittoa & palsternakkalastuja
Härän sisäfilee L,G
Pariloitu härän sisäfileepihvi, appelsiini-pippurikastiketta, friteerattua perunaa & juureschutney
(Juomasuositus: Salentein Barrel Selection Malbec 9,90 €/12 cl 13,20 €/16 cl)
Mutakakku L,G
Kinuski-mutakakkua, Karhulinnan jäätelön karpalojäätelöä & karpalogeeliä
_______________________________
MENU JUHANA
36€
Porkkanakeitto L,M,G,V
Mausteinen linssi-porkkanasosekeitto & palsternakkalastut
Myskikurpitsa-kikhernepata L,G/L,M,G,V
Valintasi mukaan joko friteerattua halloumia L,G tai tofua L,M,G,V, myskikurpitsa-kikhernepataa, kvinoaa & paahdettua paprikaa
(Juomasuositus: Sunset Point Zinfandel Blush 7 €/12 cl 9,30 €/16 cl)
Suklaapiirakka L,M,G,V
Kookos-suklaapiirakkaa, Karhulinnan jäätelön litsisorbettia & rapeaa kauraa