MENUT

MENU MAIRE
43€

Ankkasalaatti L,M,G

Matalalämpökypsennettyä ankanrintaa roseeksi paistettuna, misomajoneesi, sherryvinegrette, sydänsalaattia, pikkelöityä selleriä & suolapähkinää

Paistettu siika L,G

Punajuuri-voikastiketta, rosmariini-perunakakkua & marinoituja sieniä
(Juomasuositus: Deidesheimer Riesling     8,50 €/12 cl     11,30 €/16 cl)

Pannacotta L,G

Mustikka pannacotta, mustikka-limoncellohilloketta & rapeaa kauraa

_______________________________

MENU EETU
58€

Lohisashimi L,M(G)

Pintamarinoitua raakaa lohta, seesamimajoneesia, saaristolaisleipä crumble, friteerattua merilevää, kuusenkerkkää & pikkelöityä retikkaa

(Annos pohjautuu pintxokilpailun voittaja-annokseemme Borg in Japan)

Porkkanakeitto L,M,G,V

Väliruokana pieni annos mausteista linssi-porkkanasosekeittoa & palsternakkalastuja

Härän sisäfilee L,G

Pariloitu härän sisäfileepihvi, appelsiini-pippurikastiketta, friteerattua perunaa & juureschutney
(Juomasuositus: Salentein Barrel Selection Malbec     9,90 €/12 cl     13,20 €/16 cl)

Mutakakku L,G

Kinuski-mutakakkua, Karhulinnan jäätelön karpalojäätelöä & karpalogeeliä

_______________________________

MENU JUHANA
36€

Porkkanakeitto L,M,G,V

Mausteinen linssi-porkkanasosekeitto & palsternakkalastut

Myskikurpitsa-kikhernepata L,G/L,M,G,V

Valintasi mukaan joko friteerattua halloumia L,G tai tofua L,M,G,V, myskikurpitsa-kikhernepataa, kvinoaa & paahdettua paprikaa
(Juomasuositus: Sunset Point Zinfandel Blush     7 €/12 cl     9,30 €/16 cl)

Suklaapiirakka L,M,G,V

Kookos-suklaapiirakkaa, Karhulinnan jäätelön litsisorbettia & rapeaa kauraa

ALKUPALAT

Porkkanakeitto L,M,G,V

Mausteinen linssi-porkkanasosekeitto & palsternakkalastut
Alkuun 9 € / Pääruokana 14 €

Ankkasalaatti L,M,G

Matalalämpökypsennettyä ankanrintaa roseeksi paistettuna, misomajoneesi, sherryvinegrette, sydänsalaattia, pikkelöityä selleriä & suolapähkinää
11 €

Lohisashimi L,M(G)

Pintamarinoitua raakaa lohta, seesamimajoneesia, saaristolaisleipä crumble, friteerattua merilevää, kuusenkerkkää & pikkelöityä retikkaa

(Annos pohjautuu pintxokilpailun voittaja-annokseemme Borg in Japan)
12 €

Mustekala confit L,M,G

Pitkään haudutettua mustekalaa, aioli paahdetusta valkosipulista, suolattua kurkkua, tomaattivinegrette & versosalaattia
12 €

Chiliravut L(G)

Viisi kappaletta jättiravunpyrstöjä prosciutto-chilivoissa, korianteria & talon focaccialeipää
13 €

VÄLIPALAT

Bowl L,G(M)(V)

Kulhoruoka, jonka pohjana kvinoaa, pikkelöityä punasipulia ja retikkaa, marinoituja sieniä, aioli paahdetusta valkosipulista sekä valintasi mukainen pääraaka-aine: friteerattu tofu L,M,G(V), friteerattu halloumi L,G tai lohisashimi L,M,G
16 €

Juicy Lisa BRGR L(G)

Burgersämpylä, naudanjauhelihapihvi cheddarjuustotäytteellä, juureschutney, pikkelöityä punasipulia & aioli paahdetusta valkosipulista
15 €

LamBRGR L,M(G)

Burgersämpylä, lampaanjauhelihapihvi, talon ketsuppia, pikkelöityä punasipulia & misomajoneesia
14 €

Laatuleipä L,M(G)

Talon focaccialeipää, härän sisäfileetä, marinoituja sieniä, pikkelöityä punasipulia & misomajoneesia
16 €

LISÄPALAT

Maalaisranskalaiset L,M,G,V

5 €

Bataattiranskalaiset L,M,G,V

6 €

Leipäkori L

3,50 €

Dipit L,G,M

1,20 €

PÄÄPALAT

Myskikurpitsa-kikhernepata L,G/L,M,G,V

Valintasi mukaan joko friteerattua halloumia L,G tai tofua L,M,G,V, myskikurpitsa-kikhernepataa, kvinoaa & paahdettua paprikaa
20 €
(Juomasuositus: Sunset Point Zinfandel Blush     7 €/12 cl     9,30 €/16 cl)

Paistettu siika L,G

Punajuuri-voikastiketta, rosmariini-perunakakkua & marinoituja sieniä
27 €
(Juomasuositus: Deidesheimer Riesling     8,50 €/12 cl     11,30 €/16 cl)

Paahdettu lohi L,G(M)

Tomaatti-gremolatakastiketta, kvinoaa, jättiravunpyrstöjä & paahdettua paprikaa
24 €
(Juomasuositus: Vistamar Sepia Reserva Chardonnay   7,20 €/12 cl     9,60 €/16 cl)

Ankanrinta L,G

Matalalämpökypsennettyä ankanrintaa roseeksi paistettuna, tummaa pihlajanmarjakastiketta, juureschutney, palsternakkakreemiä & rapeaa mustakaalia
28 €
(Juomasuositus: Vistamar Sepia Reserva Carmenere  7,20 €/12 cl     9,60 €/16 cl)

Pariloitu härän sisäfilee L,G

Härän sisäfileepihvi, appelsiini-pippurikastiketta, friteerattua perunaa & juureschutney
35 €
(Juomasuositus: Salentein Barrel Selection Malbec   9,90 €/12 cl   13,20 €/16 cl)

Lisäpihvi

Lisäpihvi (160 g) härän sisäfileetä pihviannokseen
15 €

JÄLKIPALAT

Paahtovanukas L,G

Pihlajanmarja brulee & ”Kettu”-karkkeja
12 €

Pannacotta

Mustikka pannacotta, mustikka-limoncellohilloketta & rapeaa kauraa
10 €

Mutakakku L,G

Kinuski-mutakakkua, Karhulinnan jäätelön karpalojäätelöä & karpalogeeliä
12 €

Suklaapiirakka L,M,G,V

Kookos-suklaapiirakkaa, Karhulinnan jäätelön litsisorbettia & rapeaa kauraa
11 €

JÄLKIRUOKAJUOMAT

Jälkiruokaviini tasting

sisältää maisteluannokset neljästä jälkiruokaviinistä:
Vistamar Late Harvest
Banfi Rosa Regale Brachetto
Porto Krohn 10 YO Tawny Port
H&H Madeira 5 YO

4×2 cl annoksina yht. 10 € tai
4×4 cl annoksina yht. 20 €

Kahvi Porin Paahtimon tuorejauhetuista kahvipavuista

Suodatinkahvi

2,70 €

Espresso

3,20 €

Cappuccino

4 €

Luomutee

2,50 €

Kahvin kanssa esimerkiksi:

Renault Carte Noire

4 cl V.S.O.P. 10,30 €

Château de Montifaud

4 cl V.S. 7,60 €
V.S.O.P 9,20 €
X.O 15,90 €

Larsen

4 cl V.S. 7,30 €
V.S.O.P 9,70 €
X.O. 14,40 €

Calvados Toutain 8YO

4 cl 9,30 €

Glenfiddich 12 YO

4 cl 9,50 €

Grappa di Brunello

4 cl 9,70 €

Xanté

4 cl 7,40 €

Limoncello

4 cl 6,80 €

Disaronno

4 cl 6,80 €

Sambuca Vaccari

4 cl 6,50 €

Bailey’s

4 cl 6,50 €

LILLA BORG

Alle 12-vuotiaat lapset voivat tilata normaalilta ruokalistaltamme puolikkaita annoksia puoleen hintaan tai valita ruokansa Lilla Borg-listalta

Valitse yksi näistä:

Paistettua lohta
Siikafileetä
Pieni härän sisäfileepihvi
Ankanrintaa

Friteerattua tofua
Halloumia

Ja yksi näistä:

Maalaisranskalaisia
Bataattiranskalaisia
Friteerattua perunaa

Kvinoaa
Palsternakkakreemiä

Saat halutessasi myös:

+Kurkkua ja tomaattia
+Majoneesia
+Ketsuppia

12 € / Annos

Lapsille jälkiruoaksi pallo Karhulinnan jäätelön jäätelöä:

5 €

Jos sinulla on ruoka-aineallergia, mainitsethan siitä tarjoilijalle.

Emme luettele kaikkia raaka-aineita listalla.

L / (L) – Laktoositon / voidaan valmistaa laktoosittomana
M / (M) – Maidoton / voidaan valmistaa maidottomana
V /(V) – Vegaaninen / voidaan valmistaa vegaanisena
G / (G) – Gluteeniton / voidaan valmistaa gluteenittomana

(Keittiössämme leivotaan, joten satunnaisen jauhopölyn vuoksi emme voi taata 100 % gluteenitonta ruoanvalmistusympäristöä.)