MENUT

MENU MAIRE
45€

Karitsatartar L,G(M)

Kotimaista karitsan ulkofileetä hienonnettuna ja maustettuna. Tarjotaan appelsiinivinegretella mehustetun salaatin, roquefortmajoneesin ja raastetun keltuaisen kanssa. Sisältää myös pistaasipähkinää.

Paistettu siika L,G

Pannulla paistettu luvialainen siika tarjotaan äyriäisliemen kanssa, lisänä fenkoli-perunapyreetä, lehtipersiljapistou & glaseerattua porkkanaa
(Juomasuositus: Deidesheimer Riesling     8,50 €/12 cl     11,30 €/16 cl)

Key Lime L,G

Raikkaan sitruksinen Key Lime -”piiras” koottuna uudelleen Borgin tapaan

_______________________________

MENU EETU
56€

Äyriäiskeitto L,G

Ravuista ja hummerista pitkään keitetty makuliemi viimeistellään kermalla ja tarjoillaan marinoidun jättiravunpyrstön, friteeratun riisipaperin, lehtipersiljapistoun & yrttien kanssa

Friteerattu kukkakaali L,M,G

Väliruokana pieni annos friteerattua kukkakaalia & sahramiaiolia

Härän sisäfilee L,G

Pariloitu suomalainen härän sisäfileepihvi tarjoillaan rommi-viherpippurikastikkeen ja kuorineen friteerattujen perunoiden kanssa. Lisänä porkkanaa & pikkelöityä viherpippuria
(Juomasuositus: Grande Passolo Rosso     8 €/12 cl     10,70 €/16 cl)

Pistaasikakku L,G

Pistaasikakkua, Karhulinnan veriappelsiinijäätelöä & appelsiinisiirappia

_______________________________

MENU JUHANA
36€

Vetanat L,M,V(G)

Vegaaniset kasvissyöjän ”etanat” valmistetaan kukkakaalista. Maustetaan bang bang -kastikkeella, kuorrutetaan vegaanisella juustolla ja tarjoillaan talon vaalean leivän kanssa

Risotto L,G

Risotto maustetaan fermentoidulla sitruunatahnalla ja viimeistellään parmesaanilla, lisänä lehtipersiljapistou
(Juomasuositus: Sunset Point Zinfandel Blush     7 €/12 cl     9,30 €/16 cl)

Pannacotta G

Valkosuklaa-kinuskipannacottaa & Karhulinnan omena-kanelisorbettia

ALKURUOAT

Äyriäiskeitto L,G

Ravuista ja hummerista pitkään keitetty makuliemi viimeistellään kermalla ja tarjoillaan marinoidun jättiravunpyrstön, friteeratun riisipaperin, lehtipersiljapistoun & yrttien kanssa
Pieni annos alkuruokana 10 € / Iso annos pääruokana 16 €

Karitsatartar L,G(M)

Kotimaista karitsan ulkofileetä hienonnettuna ja maustettuna. Tarjotaan appelsiinivinegretella mehustetun salaatin, roquefortmajoneesin ja raastetun keltuaisen kanssa. Sisältää myös pistaasipähkinää
11 €

Etanat L(G)

Kahdeksan etanaa sitruunankuorella maustetussa roquefort-lehtipersiljapistou-voissa. Kuorrutetaan parmesaanilla ja tarjoillaan talon vaalean leivän kanssa

12 €

Vetanat L,M,V(G)

Vegaaniset kasvissyöjän ”etanat” valmistetaan kukkakaalista. Maustetaan bang bang -kastikkeella, kuorrutetaan vegaanisella juustolla ja tarjoillaan talon vaalean leivän kanssa
10 €

Leipäkori L

Talon leipää & voita
3,50 €

VÄLIPALAT

BRGR L(G)

Bronx burger -sämpylän välissä pihvi suomalaisesta naudan jauhelihasta, vaahterasiirapilla maustettua pikkelöityä punasipulia, rapeaksi friteerattua raastettua porkkanaa & roquefortmajoneesia
15 €

Lisäpihvi hampurilaiseen +5 €

Leipä Surf & Turf L(G)

Paahdetun talon vaalean leivän päällä viipaloitua kotimaista härän sisäfileetä, marinoitua jättiravunpyrstöä, vaahterasiirapilla maustettua pikkelöityä punasipulia & sahramiaiolia
16 €

LISÄPALAT

Maalaisranskalaiset L,M,G,V

5 €

Bataattiranskalaiset L,M,G,V

6 €

Friteerattu kukkakaali L,M,G,V

5 €

Leipäkori L

3,50 €

Dipit L,G,M

1,20 €

PÄÄRUOAT

Munakoiso L,M,V(G)

Friteeratun munakoison kanssa maapähkinävoikastikkeella maustettua suomalaista ruokakauraa, vegaanista sahramiaiolia & glaseerattua porkkanaa
22 €
(Juomasuositus: Vallplata Tempranillo Merlot     6,50 €/12 cl     8,70 €/16 cl)

Risotto L,G

Risotto maustetaan fermentoidulla sitruunatahnalla ja viimeistellään parmesaanilla, lisänä lehtipersiljapistou
20 €
(Juomasuositus: Sunset Point Zinfandel Blush     7 €/12 cl     9,30 €/16 cl)

Siika L,G

Pannulla paistettu luvialainen siika tarjotaan äyriäisliemen kanssa, lisänä fenkoli-perunapyreetä, lehtipersiljapistou & glaseerattua porkkanaa
27 €
(Juomasuositus: Deidesheimer Riesling     8,50 €/12 cl     11,30 €/16 cl)

Lohi L,G(M)

Pannulla hiillostettua lohta savuvoikastikkeen ja sitruunaperunan sekä friteeratun kukkakaalin kanssa
24 €
(Juomasuositus: Grande Passolo Chardonnay   8 €/12 cl     10,70 €/16 cl)

Karitsa L(M)(G)

Matalalämpökypsennettyä kotimaista karitsan ulkofileetä roseeksi paistettuna ja tummaa sipulikastiketta. Lisänä sitruunaperunaa, friteerattua kukkakaalia & rapea pistou-pankocrumble
33 €
(Juomasuositus: Vistamar Sepia Reserva Malbec  7,20 €/12 cl     9,60 €/16 cl)

Härkä L,G

Pariloitu suomalainen härän sisäfileepihvi tarjoillaan rommi-viherpippurikastikkeen ja kuorineen friteerattujen perunoiden kanssa. Lisänä porkkanaa & pikkelöityä viherpippuria.
35 €
(Juomasuositus: Grande Passolo Rosso   8 €/12 cl   10,70 €/16 cl)

Lisäpihvi

Lisäpihvi (160 g) härän sisäfileetä pihviannokseen
15 €

JÄLKIRUOAT

Pistaasikakku L,G

Pistaasikakun kanssa Karhulinnan veriappelsiinijäätelöä & appelsiinisiirappia
12 €

Pannacotta G

Valkosuklaa-kinuskipannacottaa & Karhulinnan omena-kanelisorbettia
10 €

Key Lime L,G

Raikkaan sitruksinen Key Lime -”piiras” koottuna uudelleen Borgin tapaan
12 €

JÄLKIRUOKAJUOMAT

Jälkiruokaviini tasting

sisältää maisteluannokset neljästä jälkiruokaviinistä:
Vistamar Late Harvest
Banfi Rosa Regale Brachetto
Porto Krohn 10 YO Tawny Port
H&H Madeira 5 YO

4×2 cl annoksina yht. 10 € tai
4×4 cl annoksina yht. 20 €

Kahvi Porin Paahtimon tuorejauhetuista kahvipavuista

Suodatinkahvi

2,70 €

Espresso

3,20 €

Cappuccino

4 €

Luomutee

2,50 €

Kahvin kanssa esimerkiksi:

Renault Carte Noire

4 cl V.S.O.P. 10,30 €

Château de Montifaud

4 cl V.S. 7,60 €
V.S.O.P 9,20 €
X.O 15,90 €

Larsen

4 cl V.S. 7,30 €
V.S.O.P 9,70 €
X.O. 14,40 €

Calvados Toutain 8YO

4 cl 9,30 €

Glenfiddich 12 YO

4 cl 9,50 €

Grappa di Brunello

4 cl 9,70 €

Xanté

4 cl 7,40 €

Limoncello

4 cl 6,80 €

Disaronno

4 cl 6,80 €

Sambuca Vaccari

4 cl 6,50 €

Bailey’s

4 cl 6,50 €

LILLA BORG

Alle 12-vuotiaat lapset voivat tilata normaalilta ruokalistaltamme puolikkaita annoksia puoleen hintaan tai valita ruokansa Lilla Borg-listalta

Valitse yksi näistä:

Paistettua lohta
Siikafileetä
Pieni härän sisäfileepihvi

Munakoisoa

Naudan jauhelihapihvi
Karitsan ulkofileetä

Ja yksi näistä:

Maalaisranskalaisia
Bataattiranskalaisia
Friteerattua perunaa

Ruokakauraa
Fenkoli-perunapyreetä

Saat halutessasi myös:

+Kurkkua ja tomaattia
+Majoneesia
+Ketsuppia

12 € / Annos

Lapsille jälkiruoaksi pallo Karhulinnan jäätelön jäätelöä tai sorbettia:

5 €

Jos sinulla on ruoka-aineallergia, mainitsethan siitä tarjoilijalle.

Emme luettele kaikkia raaka-aineita listalla.

L / (L) – Laktoositon / voidaan valmistaa laktoosittomana
M / (M) – Maidoton / voidaan valmistaa maidottomana
V /(V) – Vegaaninen / voidaan valmistaa vegaanisena
G / (G) – Gluteeniton / voidaan valmistaa gluteenittomana

(Keittiössämme leivotaan, joten satunnaisen jauhopölyn vuoksi emme voi taata 100 % gluteenitonta ruoanvalmistusympäristöä.)