MENUT

MENU MAIRE
47€

Karitsatartar L,M,G

Kotimaista raakaa karitsan ulkofileetä hienonnettuna ja maustettuna. Tarjotaan salaatin, pikkelöidyn raparperin, rapean purjon & yuzu-tilliemulsion kanssa.P

Paistettu siika L,G

Pannulla paistettu luvialainen siika tarjotaan täyteläisen hummerivaahdon kanssa, lisänä krossattua tilliperunaa, limemarinoituja jättiravunpyrstöjä, karamellisoitua pikkuporkkanaa & marinoituja herneitä
(Juomasuositus: Sipp Mack Riesling     9,90 €/12 cl     13,20 €/16 cl)

Key Lime L,G

Raikkaan sitruksisen Key Lime -piiraan ainesosat koottuna uudelleen Borgin tapaan

_______________________________

MENU EETU
58€

Kylmäsavusiika L,M,G

Ohueksi viipaloitua Valtasen kylmäsavustettua siikaa Luvialta. Lisänä marinoituja herneitä, retiisiä, wasabimajoneesia & graavattua kananmunan keltuaista.

Friteerattu kukkakaali L,M,G

Väliruokana pieni annos friteerattua kukkakaalia & yuzu-tilliemulsio

Härän sisäfilee L,G

Pariloitu suomalainen härän sisäfileepihvi tarjoillaan rommi-viherpippurikastikkeen ja kokonaisena friteerattujen perunoiden kanssa. Lisänä rapeaa purjoa & karamellisoitua pikkuporkkanaa
(Juomasuositus: Chateau de Crain Bordeaux Superieur     10,80 €/12 cl     14,40 €/16 cl)

Suklaakakku L,G

Talon suklaakakkua, marjoja, siitepölyä, mansikkageeliä & Karhulinnan metsämansikkajäätelöä

_______________________________

MENU JUHANA
39€

Vetanat L,M,V(G)

Vegaaniset kasvissyöjän ”etanat” valmistetaan kukkakaalista. Maustetaan bang bang -kastikkeella, kuorrutetaan vegaanisella juustolla ja tarjoillaan talon vaalean leivän kanssa

Feta L tai tofu L,M,V

Valintasi mukaan joko pintapaistettua fetaa tai friteerattua tofua, lisäksi tomaatti-paprikasalsalla maustettua suomalaista ruokakauraa, friteerattua kukkakaalia & marinoituja herneitä
(Juomasuositus: Lavendette Provence Rose     8,70 €/12 cl     11,60 €/16 cl)

Pannacotta G

Valkosuklaapannacottaa, raparperia, valkosuklaa crumble & Karhulinnan seljankukkasorbettia

ALKURUOAT

Salaatti L,G

Kreikkalainen salaatti Borgin tapaan sisältää salaattia, pintapaistettua fetajuustoa, tomaatti-paprikasalsaa & kuivattua oliivia sekä pikkelöityä punasipulia. Kastikkeena kurkkuvinegrette
Pieni annos alkuruokana 11 € / Iso annos pääruokana 16 €

Karitsatartar L,G(M)

Kotimaista raakaa karitsan ulkofileetä hienonnettuna ja maustettuna. Tarjotaan salaatin, pikkelöidyn raparperin, rapean purjon & yuzu-tilliemulsion kanssa.
12 €

Kylmäsavusiika L,M,G

Ohueksi viipaloitua Valtasen kylmäsavustettua siikaa Luvialta. Lisänä marinoituja herneitä, retiisiä, wasabimajoneesia & graavattua kananmunan keltuaista

13 €

Vetanat L,M,V(G)

Vegaaniset kasvissyöjän ”etanat” valmistetaan kukkakaalista. Maustetaan bang bang -kastikkeella, kuorrutetaan vegaanisella juustolla ja tarjoillaan talon vaalean leivän kanssa
10 €

Leipäkori L

Talon leipää & voita
3,50 €

VÄLIPALAT

BoRGR L(M)(G)

Bronx burger -sämpylän välissä pihvi suomalaisesta naudan jauhelihasta, tomaatti-paprikasalsaa, fetajuustoa, pikkelöityä punasipulia & yuzu-tilliemulsio. Jauhelihapihvin voit halutessasi korvata friteeratulla tofulla.
15 €

Lisäpihvi hampurilaiseen +5 €

Leipä Surf & Turf L(G)

Paahdetun talon vaalean leivän päällä viipaloitua kotimaista härän sisäfileetä, marinoitua jättiravunpyrstöä, pikkelöityä punasipulia & wasabimajoneesia
16 €

LISÄPALAT

Maalaisranskalaiset L,M,G,V

5 €

Bataattiranskalaiset L,M,G,V

6 €

Friteerattu kukkakaali L,M,G,V

5 €

Vihersalaatti & talon vinegrette L,M,G,V

5 €

Leipäkori L

3,50 €

Dipit L,G,M

1,20 €

PÄÄRUOAT

Feta L tai tofu L,M,V

Valintasi mukaan joko pintapaistettua fetaa tai friteerattua tofua, lisäksi tomaatti-paprikasalsalla maustettua suomalaista ruokakauraa, friteerattua kukkakaalia & marinoituja herneitä
22 €
(Juomasuositus: Lavendette Provence Rose    8,70 €/12 cl     11,60 €/16 cl)

Siika L,G

Pannulla paistettu luvialainen siika tarjotaan täyteläisen hummerivaahdon kanssa, lisänä krossattua tilliperunaa, limemarinoituja jättiravunpyrstöjä, karamellisoitua pikkuporkkanaa & marinoituja herneitä
27 €
(Juomasuositus: Sipp Mack Riesling     9,90 €/12 cl     13,20 €/16 cl)

Taimen L,G

Pannulla hiillostettua luvialaista taimenta kermaisen korvasieni-espressokastikkeen ja kokonaisena friteerattujen perunoiden & friteeratun kukkakaalin kanssa
24 €
(Juomasuositus: Vistamar Sepia Reserva Chardonnay   7,80 €/12 cl     10,40 €/16 cl)

Karitsa L,G(M)

Matalalämpökypsennettyä kotimaista karitsan ulkofileetä roseeksi paistettuna ja kuusenkerkällä maustettua tummaa roseviinikastiketta. Lisänä krossattua perunaa & friteerattua kukkakaalia
32 €
(Juomasuositus: Tombacco Aglianico   9,70 €/12 cl     12,90 €/16 cl)

Härkä L,G

Pariloitu suomalainen härän sisäfileepihvi tarjoillaan rommi-viherpippurikastikkeen ja kuorineen friteerattujen perunoiden kanssa. Lisänä rapeaa purjoa & karamellisoitua pikkuporkkanaa
35 €
(Juomasuositus: Chateau de Crain Bordeaux Superieur   10,80 €/12 cl   14,40 €/16 cl)

Lisäpihvi

Lisäpihvi (160 g) härän sisäfileetä pihviannokseen
15 €

JÄLKIRUOAT

Sorbetti L,M,G,V

Karhulinnan seljankukkasorbettia, marjoja, mansikkageeliä, raparperia & sitruunailmaa

Suklaakakku L,G

Talon suklaakakkua, marjoja, siitepölyä, mansikkageeliä & Karhulinnan metsämansikkajäätelöä
12 €

Pannacotta G

Valkosuklaapannacottaa, raparperia, valkosuklaa crumble & Karhulinnan seljankukkasorbettia
12 €

Key Lime L,G

Raikkaan sitruksisen Key Lime -piiraan ainesosat koottuna uudelleen Borgin tapaan
13 €

JÄLKIRUOKAJUOMAT

Kahvit valmistamme Porin Paahtimon tuorejauhetuista kahvipavuista

Suodatinkahvi

2,70 €

Espresso

3,20 €

Cappuccino

4 €

Luomutee

2,50 €

Kahvin kanssa esimerkiksi:

Renault Carte Noire

4 cl V.S.O.P. 10,30 €

Château de Montifaud

4 cl V.S. 7,60 €
V.S.O.P 9,20 €
X.O 15,90 €

Larsen

4 cl V.S. 7,30 €
V.S.O.P 9,70 €
X.O. 14,40 €

Calvados Toutain 8YO

4 cl 9,30 €

Glenfiddich 12 YO

4 cl 9,50 €

Grappa di Brunello

4 cl 9,70 €

Xanté

4 cl 7,40 €

Limoncello

4 cl 6,80 €

Disaronno

4 cl 6,80 €

Sambuca Vaccari

4 cl 6,50 €

Bailey’s

4 cl 6,50 €

LILLA BORG

Alle 12-vuotiaat lapset voivat tilata normaalilta ruokalistaltamme puolikkaita annoksia puoleen hintaan tai valita ruokansa Lilla Borg-listalta

Valitse yksi näistä:

Paistettua lohta
Siikafileetä
Pieni härän sisäfileepihvi

Friteerattua tofua

Naudan jauhelihapihvi
Karitsan ulkofileetä

Ja yksi näistä:

Maalaisranskalaisia
Bataattiranskalaisia
Friteerattua perunaa

Ruokakauraa

Saat halutessasi myös:

+Kurkkua ja tomaattia
+Majoneesia
+Ketsuppia

12 € / Annos

Lapsille jälkiruoaksi pallo Karhulinnan jäätelön jäätelöä tai sorbettia:

5 €

Jos sinulla on ruoka-aineallergia, mainitsethan siitä tarjoilijalle.

Emme luettele kaikkia raaka-aineita listalla.

L / (L) – Laktoositon / voidaan valmistaa laktoosittomana
M / (M) – Maidoton / voidaan valmistaa maidottomana
V /(V) – Vegaaninen / voidaan valmistaa vegaanisena
G / (G) – Gluteeniton / voidaan valmistaa gluteenittomana

(Keittiössämme leivotaan, joten satunnaisen jauhopölyn vuoksi emme voi taata 100 % gluteenitonta ruoanvalmistusympäristöä.)